MENU EL PESCADOR
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1. Almogrote specialité de la gomera AVEC toasts
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2. Jambon Iberique « bellota » 100% coupé à la main
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3. Sélection de fromages canariens
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4. Carpaccio de thon avec pain grillé
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5. Carpaccio de bœuf aux tranches de parmesan
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6. Légumes grillés et champignons avec sauce mojo rouge
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7. Croquettes de jambon iberique avec aîoli
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8. Croquettes de Merou avec sauce tartare
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9. Artichauds “Gourmet” avec jambon iberique
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10. Crevettes sautées a l ail
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11. Poulpe style « El Pescador »
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12. Pommes de terre canariennes avec 2 « mojo »
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13. “Papas bonitas” Pommes de terre canariennes avec 2 sauces « mojo » (Pomme de terre Gourmet de Tenerife)
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14. Soupe au poulet fermier
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15. Soupe de poisson et fruits de mer
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16. Salade de poulpe et d’avocat
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17. Salade de ventreche de thon avec avocat et tomate
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18. Salade de fromage de chèvre caramélisé aux noix, melon et jambon ibérique
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19. Spaghettis sautés aux fruits de mer
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20. Spaghettis sautés aux crevettes aux champignons variés à l’ail
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21. Sole grillée avec sauce verte Canarienne et pommes de terre écrasées
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22. Saumon grillée avec sauce au roquefort, légumes et pommes de terre écrasées
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23. Saumon grillée avec légumes et pommes de terre écrasées
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24. Morue confite aux fruits de mer a la “Bilbaina” avec pommes de terre rustiques
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25. Morue aux oignons style “Canario” avec pommes de terre canariennes
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26. Brochette de Meru grillée avec crevettes à l'ail et pomme de terre rustique
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27. Calmar saharien grillée avec frites rustiques
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28. Calmar saharien frit a l andalouse avec aîoli
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29. Poulpe grillé aux oignons avec pomnes de terres canariennes " Bonitas"
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Sauces pour viandes : Champignons - Poivrons Verts - Roquefort
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30. Entrecote grillée avec frites et légumes
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31. Entrecote grillée " Longe Haute" Haut de gamme avec frites et poivrons
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32. Filet de bœuf grillé avec frites et légumes
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33. Médaillons de filet de porc rôti avec frites et légumes
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34. Filet de porc sauté avec assortiment de champignons
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35. Poulet Fermier mariné "Mode Canario" avec pommes de terres canariennes
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36. Escalope Viennoise avec pommes frites
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37. Poisson frais du pays (prix par 100 gr) avec garniture
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38. Poissons en croute de sel ( prix par 100GR.) avec garniture
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39. Langoustine sautées avec coeur d’artichauts à l'ail
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40. Authentique paella valencienne « avec poulet fermier »
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41. Paella aux fruits de mer
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42. Paella aux fruits de mer et homard
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43. Paella « El Pescador » de poisson frais local
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44. Paella aux légumes
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45. Riz crémeux aux fruits de mer
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46. Riz aux fruits de mer avec homard
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47. Risotto « El Pescador » (fruits de mer)
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48. Fruits de mer grillés
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49. Fruits de mer spéciaux
I. G. I. C. NON INCLUS.